Det var inte ovanligt att kunderna smakade på det smör som såldes på torgen vid sekelskiftet 1900. Vid denna tid var torghandelns betydelse stor och just på torgen distribuerades en stor del av de matvaror som behövdes i de snabbt växande städerna. Hur kan torghandel studeras? Vilka källor kan användas? Och vad hände i mötet mellan olika människor?
Menu
